谈一谈(2/6)
作品:《巧言令色》多面子啥的计较。>
唐惜时很快提了酒进来,拍开封泥,果然一阵醇香扑鼻。>
就是向来寡言的皓一也禁不住赞了声,“好酒!”>
周湄接过酒坛,收拾着温酒。大家的话明显多了起来,先是围着周湄的好手艺,皓月大倒苦水,“要不是惜春哥来山上,日子都不知要如何是好。二师兄,惜春哥烧饭也烧得很好吃,只是比二师兄稍微差那么一点点。二师兄,你有空指点指点惜春哥,也算造福咱们师兄弟啦。”>
“好啊。”周湄笑眯眯地瞅唐惜春一眼。>
唐惜春不客气的翻个大白眼。>
皓四问,“二师兄,你去云贵,那里有没有什么好吃的?”>
周湄笑,“好吃的有的是,那边有很多蛮夷,不过除了居深山的,也多被镇南王府驯化了。我见到那边山里有人用竹筒烧饭,烧出来的饭带着竹子的清香,也格外可口。倒是有一样吃食比较奇特,知道沙锅吧?我们这里常用沙锅褒锅煮汤的,昆明那里的人现在都流行用一种这么大铜锅。”周湄比划着大小道,“锅为两层,底下一层放热炭,上面再置一锅,上面这锅中间用薄铜板隔成太极两端,一头放清汤,一头放麻辣汤,然后切了各式生肉片或鲜蔬果菜涮了吃。“>
皓月道,”这不就跟三师兄每天的宵夜一样么?“>
皓月很是嫉妒地,”惜春哥每天傍晚都会给三师兄在炉灶上炖野鸡,到半夜里野鸡炖的喷香喷香的,三师兄就将菜啊什么的煮到鸡汤里吃,好吃的很。别人想吃一口都不行。”他有一回偷吃了半锅鸡汤,给唐惜时抓到可是一番教训。而且唐惜时明令他不准去找唐惜春给他做宵夜,理由是怕唐惜春累着。皓月一直有些怕唐惜时,当真就没敢死磨硬泡的跟唐惜春开口叫唐惜春给他一起烧宵夜啥的。>
周湄笑,“不一样,惜春给老三做的跟热锅子差不多,云南的不一样,他们还会调出芝麻酱拌上香油、果酒、酱豆腐、腌韭菜花、秋油、茱萸油、卤虾油、米醋、葱花等调出酱料来,这样菜蔬在汤锅里涮熟之后在酱料碗里一醮,味道才叫一个鲜。”>
唐惜春亦道,“这样的吃法倒是新鲜别致。”>
皓月眼睛亮亮的,跟着说,“云贵离的远,新鲜吃食格外多哪。”>
周湄道,“以前去云贵也没见过这种吃食,是新出来的,说是从镇南王府传出来的。镇南王以此款待属臣,上有所好,下必兴焉,渐渐的传出来
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