第61章 一个条件!(1/4)
作品:《神级炊事兵》我猜?
我特么要是知道还问个屁啊!
赵江腹诽的看了眼笑起来有些鸡贼的林萧,摇了摇头:“班长,我猜不出来!”
“都这么明显了,你既然都猜不出来,我真为你的智商捉急!”
见赵江这个聪明人既然连这么一道颇有名气的菜都不知道是什么,林萧顿时便无语的道。??
“班长,如果我没猜错的话,你是打算做辣子鸡丁吧?”赵江这个对于吃食不怎么讲究的人猜不出来,那么薛涛这个标准的吃货在听到配料全是辣椒后,立刻便一脸向往的看着林萧,吃货属性一览无遗。
“你猜?”
然而,让人无语的是,林萧给他的回答,依旧跟赵江一模一样。
其实薛涛猜的没错,林萧准备做的就是辣子鸡丁,也就是辣子鸡!
众所周知,辣子鸡是川菜中一道闻名的风味名菜。
区别于湘菜的火辣,川菜的特点,就是麻、辣!
所以,花椒、胡椒这两样,是川菜中必不可少的配料。
辣子鸡,其实跟之前林萧做的那道宫保鸡丁一样,需要的都是鸡胸肉。
不过介于另外三人的战斗力太强,一小盘辣子鸡肯定不够吃,所以林萧便让薛涛将整只鸡都给剁了。
反正,只要有的吃,众人是不会建议吃到嘴里的是鸡胸肉还是鸡块的。
花了几分钟,等到薛涛将那只肉鸡都剁成很小的块后,林萧便端起盛放鸡肉(块)的盆子,往厨房去了。
锅已经刷了,所以在将火点燃后,林萧
便将鸡肉倒入了放满凉水的铁锅。
是的,在腌制鸡肉之前,是需要先一步下锅进行焯水撇掉血沫的,不然炸出来的鸡肉,会有一股子血腥味。
鸡肉焯完水,自然就是腌制!
腌制其实也很简单,放点葱姜蒜、酱油、料酒,然后给鸡肉做个马杀鸡,让它舒服舒服就完活了。
其次,这个腌制的时间也很重要!
时间大约在4o—6o分钟,而这一步,哪怕林萧有系统在身,也是无法忽略跳过去的。
在四人一番吹牛打屁后,鸡肉腌制好了!
因为知道林萧做的菜堪比五星级的厨师,所以在林萧撸袖子拿起锅铲的时候,三人纷纷选择了在一旁观看。
看林萧做菜时到底有什么过人之处,或者神技能,准备偷学两招出去装逼。
对于三人的小心思,林萧看破却不
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